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課程名稱 |
動物產品微生物特論
Special Topics in Microbiology of Animal Products |
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開課學期 |
99-2 |
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授課對象 |
生物資源暨農學院 動物科學技術學研究所 |
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授課教師 |
劉?睿 |
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課號 |
AniSci7027 |
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課程識別碼 |
626 M1630 |
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班次 |
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學分 |
3 |
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全/半年 |
半年 |
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必/選修 |
選修 |
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上課時間 |
星期五6,7,8(13:20~16:20) |
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上課地點 |
加工105室 |
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備註 |
總人數上限：15人 |
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Ceiba 課程網頁 |
http://ceiba.ntu.edu.tw/992AniSci7027 |
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課程簡介影片 |
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核心能力關聯 |
核心能力與課程規劃關聯圖 |
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課程大綱
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為確保您我的權利,請尊重智慧財產權及不得非法影印
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課程概述 |
本課程將針對與動物產品相關之微生物進行介紹，並對當前該領域之研究策略進行討論。課程將以相關之最新學術論文為主，進行發展趨勢之綜合討論。 |
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課程目標 |
本課程目標為使學生能正確掌握現今動物產品微生物之研究與發展方向，培養學生從事獨立研究所須之能力及基本知識。 |
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課程要求 |
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預期每週課後學習時數 |
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Office Hours |
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指定閱讀 |
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參考書目 |
1. Lee, Y. K. 2003. Microbial Biotechnology: Principles and Applications. World Scientific Publishing Company, Singapore.
2. Woolcock, J. B. 1991. Microbiology of Animals and Animal Products. Elsevier, New York, USA.
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評量方式
(僅供參考) |
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No. |
項目 |
百分比 |
說明 |
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1. |
平時成績 |
20% |
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2. |
期中報告 |
50% |
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3. |
期末報告 |
30% |
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週次 |
日期 |
單元主題 |
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第1週 |
2/25 |
Introduction |
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第2週 |
3/04 |
Introduction of microflora of animal products |
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第3週 |
3/11 |
Microbial taxonomy (I) |
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第4週 |
3/18 |
Microbial taxonomy (II) |
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第5週 |
3/25 |
The 2nd Translational Science: Animal Biotechnology Symposium |
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第6週 |
4/01 |
Principles of microbial biotechnology |
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第7週 |
4/08 |
Plasmid |
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第8週 |
4/15 |
Escherichia coli |
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第9週 |
4/22 |
Midterm examination |
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第10週 |
4/29 |
Application of genetic engineering technology in lactic acid bacteria |
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第11週 |
5/06 |
Microbial surface display |
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第12週 |
5/13 |
Protein secretion across the bacterial membrane |
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第13週 |
5/20 |
Gene library |
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第14週 |
5/27 |
Fungal Cell Factories |
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第15週 |
6/03 |
Mycotoxin and detoxifying agents |
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第16週 |
6/10 |
Modern microbial biotechnology agenda II: presentations and colloquial discussions |
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第17週 |
6/17 |
Modern microbial biotechnology agenda III: presentations and colloquial discussions |
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第18週 |
6/24 |
Final examination |
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